前言

第七届旧金山国际旗袍文化月“母亲节”特别活动，寻找旗袍美厨代言人。陪伴大家两年多抗疫生活的《旗风堂创意厨房》，产生了近百位入得厨房，出得厅堂的旗袍美厨代言人。健康生活从厨房开始，家的温馨记忆，离不开妈妈的厨之味，聆听她们分享健康生活新理念。

还记得2020年5月10日母亲节，第五届旧金山国际旗袍文化月的重头戏之一，“孝行天下，感恩母爱，旗风堂线上母亲节欢乐汇”的温馨画面吗？在疫情肆虐的当下，居家隔离令执行期间，百位身着旗袍的母亲齐聚线上，以这种特别的云端直播方式，参与庆祝活动，场面隆重而又充满温情。每一位参与活动的旗袍妈妈，都获得了由赞助商送出的一份爱的礼物——联合牌辣蚕豆瓣酱，于是便有了《旗风堂创意厨房》联合美食专辑。

2022年5月22日晚六点，第七届旧金山国际旗袍文化月东方盛典晚宴活动上，将对入得厨房，出得厅堂的旗袍美厨代言人们，进行表彰。分享健康生活新理念，发挥巧思妙想，温馨记忆，离不开妈妈的厨之味。欢迎大家预留时间报名参与活动，共襄盛举。

旗袍美厨代言人

Hanna Liu

一道佳肴，一幅风景，一丝惬意

旗袍美厨代言人

Sara Shang

【宫廷小吃豌豆黄制作】

去超市买脱皮豌豆(split pea), 秤200克隔夜泡水，用手多搓一下，除掉豆腥味，多换几次水。第二天把洗净的豌豆和300克清水一起放进豆浆机选择美味豆浆制式。打豆浆的时候，去煮八个新疆大红枣，我只煮了5分钟不要让栆煮得太烂，捞起后去核将栆肉剁成块状。葡萄干两勺用热水洗干净略切碎后备用。豆浆打好后，趁热放2克白糖搅拌。将豆浆倒入容器中，加入切好的红枣块和葡萄干再次搅拌好。室温下放半小时后上盖放入冰箱至少8小时就大功告成了。疫情期间寻找小时候姥姥做的美食的味道。找回自己身上¼的旗人血统。

旗袍美厨代言人

Wendy Shi

香蒜酱面 鲜橙伴随

1) 用香蒜酱, 盐, 大蒜和橄榄油在中温下搅拌蛤蜊几分钟直到煮熟，但不要煮过头

2) 加入意大利面或 桂林米粉煮至面条完全煮熟

3) 放置盘, 用欧芹或中国欧芹装饰

旗袍美厨代言人

Daisy Pan

辣子油泼面

材料: 面粉,盐,青菜,葱花,蒜头

酱料: 联合辣椒面,醋,酱油,盐,食用油

面粉加少许盐用温水和成较硬的面团,醒面20分钟之后分别擀成数等分的面片, 擀好的面片两边都蘸了油再次醒发一小时. 二次醒发好后拉成面条形状放入热水煮熟后放入碗中, 把烫好的青菜,跟辣椒面等放在面上, 将油烧成7成热的时候，趁热直接泼在辣子上面即可.

鳕鱼西京烧

材料：鳕鱼，香草少许

酱料： 味噌，烧酒，味啉，糖

将鳕鱼放入混合的酱料中腌制一个晚上, 小烤箱400F烤13~15分钟.

不闻人间烟火，但食人间美味! 

人生路漫漫，美食常相伴!

 

旗袍美厨代言人

Yang Song

美味在舌尖  巧思在心间

金丝瓜玉米薯片
Spaghetti Squash Nachos

食材：
金丝瓜、墨西哥玉米薯片、牛肉馅、西红柿、洋葱、refried beans、cheese、garlic、mustard

烹饪：

（1）将金丝瓜去皮烤至八分熟。
（2）炒制墨西哥肉酱（牛肉馅、西红柿、洋葱、refried beans, cheese, garlic, mustard）
（3）将炒好的墨西哥肉酱盛入金丝瓜盅，入烤箱烤至全熟。
（4）金丝瓜边吃边拉丝，同肉酱混拌，用玉米薯片舀着吃。

旗袍美厨代言人

Lillian Cai

没有什么烦恼是一顿Sushi解决不了的

旗袍美厨代言人

程晓华

清蒸鲈鱼

旗袍美厨代言人

Summer Wang

回锅肉

一勺豆瓣酱，回锅肉好吃得飞起或者用四川话说，一勺豆瓣酱，回锅肉巴适得很。

旗袍美厨代言人

王筑丽

旗袍美厨代言人

钟月明

旗袍美厨代言人

Esther Yu

联合秘制酱烧牛腱

安安菜蔬蒸饺

旗袍美厨代言人

Crystal

旗袍美食宣言：

爱美食爱甜点的旗袍美人，
才是真正爱生活的甜蜜美人！

旗袍美厨代言人

Tina Wang

 色香味俱佳       菠萝炒饭

用料：菠萝一个、鸡蛋、虾、青豆、玉米、胡萝卜

  烹饪 ： 鸡蛋炒饭，灌进弄好的菠萝，煎虾和菠萝

旗袍美厨代言人

Iris Zeng

联合辣豆瓣酱烧鱼

旗袍美厨代言人

 Penny Cai

 

挡不住的诱惑—-蛋包螃蟹肉 

 

旗袍美厨代言人

vanessa liu

旗袍美厨代言人

Jun Wang

1. 腌洋葱比萨饼： 面包机制作的面饼，basil pesto sauce, 预先超好的蘑菇，mozzarella cheese, 烤至最后5分钟加上pickled red onions。

2. 沙拉配烤红薯： 樱桃番茄，夏威夷豆，basil 叶，mozzarella cheese 拌好沙拉，放在烤好的红薯上即可享用。

3. 西班牙海鲜饭：普通米预先泡2小时，炒熟西班牙辣肠肉末（chorizo）番茄洋葱蒜末炒香，加入米和番红花/藏红花（saffron）调料，葡萄酒，煮至8成熟，饭上加海鲜直至全部煮熟。

4. 枸杞珍珠丸子： 糯米预先泡2-3小时控水备用，调好猪肉馅，在糯米中滚动沾上糯米，加上一颗枸杞，上蒸笼大火蒸20分钟即可。

美食宣言：把每餐做成美食，把自己活成旗袍美人

旗袍美厨代言人

Diana Chu

制作材料：骨頭湯，蝦糕，米粉，西紅柿，生菜，綠豆苗，蝦，豆腐….

一句话美食宣言 ：清淡可口的越南粉（Bun Rieu）

 

 

旗袍美厨代言人

Jian Yin

海鲜冬瓜盅

旗袍美厨代言人

Jenifer Li

沧海明月 Sangria

这款鸡尾酒，脱胎于Sangria。而后者最初起源于两颗牙：西班牙和葡萄牙。传统的桑歌瑞亚，用红葡萄酒为底，杂以各种水果，热闹奔放，比较配斗牛的铜铃大眼和舞娘的猩红长裙。

你以为是醉生梦死，我却道相思成海。

第七届旧金山国际旗袍文化月吉祥物“旗旗”亮相，身着旗袍，趣致可爱，你爱了吗？

         中国旗袍，世界印象，在面向世界的窗口城市旧金山，用独特的民族服饰语言，连接沟通纽带、搭建友谊桥梁。旧金山国际旗袍文化月提供了一个多方位了解华裔传统文化的平台，促进其它族裔对中华传统文化的理解与欣赏。华裔作为旧金山湾区多元化族裔的一员，拥有其独具特色的文化背景，为旧金山湾区多元化文化氛围锦上添花。

回顾旧金山国际旗袍文化月六年旗袍文化传播路，更加坚定一个信念，一辈子做好一件事，讲好旗袍故事。用最有仪式感的方式，以旗袍之名，致敬生命。旗袍之下是灵魂，经过两年多疫情的磨砺和考验，坚韧不拔的精神和生命状态，沉淀成为最富魅力的人生底色。

一：让世界看到中国美

第七届旧金山国际旗袍文化月期间，恰逢首届国际旗袍摄影大赛开启帷幕！现在开始征稿啦！为什么要举办这样的活动？让全国各地爱旗袍的姐妹们，用最美的旗袍形象照片，汇聚在一起，形成一道靓丽的风景线。这是对旗袍文化最好的支持。发送三到五张，有地区特色的原图高品质旗袍照片到：

qifengtang2015@gmail.com

画中人旗袍文化联盟抖音平台会请专家来评审您的作品。这次大赛设立的奖项是两大类，一类是摄影师的。或创作者的；还有一类是为您准备的表现奖，金、银、铜，欢迎大家报名参加！

咨询电话：5103621760

二：寻找旗袍美厨代言人

陪伴大家两年多抗疫生活的《旗风堂创意厨房》，产生了近百位入得厨房，出得厅堂的旗袍美厨代言人。健康生活从厨房开始，家的温馨记忆，离不开妈妈的厨之味，聆听她们分享健康生活新理念。

2022年的5月母亲节，第七届旧金山国际旗袍文化月期间，新一期的《旗风堂创意厨房》开始接受投稿，旗袍照片、菜品照片，制作过程，旗袍美厨美食宣言。

电邮至：qifengtang2015@gmail.com

截稿日期：5月7日

三：东方盛典晚宴

5月22日，由旗风堂、旧金山国际旗袍文化月基金会主办，Ding Ding TV协办的第七届旧金山国际旗袍文化月东方盛典晚宴压轴登场。欢迎团体，画中人卷组包桌参与。

毋庸置疑这将是湾区最大型的旗袍主题活动。内容丰富多彩，七款不同旗袍、造型姿态的旗袍文化月吉祥物——“旗旗”现场曝光！当晚旗袍主题文娱演出更是精彩纷呈，创纪录七人旗袍画卷旧金山卷5D帷幕播放，抽奖环节，奖品丰富，精美晚宴菜品，值得期待。

时间：5月22日6：00PM 恭候

地点：半岛豪园（HL Peninsula Restaurant）

136 Ranch Dr.

Milpitas CA 95035

Dress code: 正装，女士首选旗袍

订位电话：

510-449-8042 May

 

VIP：$148/位，$1380/席/10位

普通席位：$98/位，$880/席/10位

付款方式：

Paypal：qifengtang2015@gmail.com留言写姓名、电话
其它付款方式请致电咨询，电话：510-449-8042

旧金山国际旗袍文化月为501C(3)注册非牟利机构，欢迎团体、公司、个人提供慈善赞助，为传统文化传播与传承贡献力量。凝聚的力量，滴水成河。

宣传册广告页和慈善赞助支持咨询:5103621760

第七届旧金山旗袍文化月期间，特别推出两组优惠套装，欢迎预订，$39.99起。购买彩妆套组，赠送免费化妆课程一次。

客服电话：5103621760

旗枫舞韵暑期课程学员招募中！

请扫二维码进入报名表

咨询旗袍文化月活动、旗风堂产品、课程，请添加下面管理员微信。

拥抱2022年，愿新的一年，有趣、有盼、无灾、无难。阳光满路，温暖如春。回顾刚刚转身的2021年，数算有舞韵陪伴的抗疫日子。每周六晚上8点，完成了一周的工作，打理好家人的晚餐，迎来属于自己的修炼时间。家里的课厅、书房、车库，只需一个小小的角落，稍加布置，就是自己的排练厅。跟着枫叶老师挥汗如雨，每一处关节，每一个细胞都被唤醒。似乎听到自己内心的声音，不断鼓励着自己：“你可以！你一定做得到！”

2021年，用两部原创微电影——春季作品《扇舞缤纷桃花缘》和秋冬季作品《华夏雅韵 有凤来仪》，致敬生命，致敬在疫情中，坚韧不拔、内心温暖，包括我们自己在内的所有女性同胞。如春桃绽放，让人如沐春风。后疫情时代的她们，必将如凤凰涅槃、焕发新生。永远相信明天会更好！

 

春天里

南国有佳人，

容华若桃李。

愿你不负时光，不误年华，在十里桃花，遇见另一个崭新的自己。

用旗袍演绎东方情怀，这一季的旗袍选择了低饱和度的烟粉色，完美表达了女性的柔美与内敛。在与疫情共舞的日子里，向外界传递着积极、温暖的情绪。随着年龄的增长，粉色是一个渐行渐远的颜色，但是毋庸置疑，每个女人心中都有一个关于粉色的梦！请点击下面链接，欣赏旗枫舞韵春季作品《扇舞缤纷桃花缘》。

春去夏犹清

头上倭堕髻，耳中明月珠。

缃绮为下裙，紫绮为上襦。

出自《陌上桑》，可见女性作为社会中不可缺少的一员，自古以来就有数不胜数的文学作品去描写和赞美女性的容貌美和品德美。

暑期课程中的古典舞身韵训练，举手投足、一颦一笑，宛若穿越时空。学员中，不少曾笑称自己是生活中的“女汉子”，穿上表演汉服，她们回归古典。虽不习惯，但是她们有学习和尝试的勇气。课程结束，学员们意犹未尽。她们表示，还需要继续研习、揣摩，10次课程，不过瘾，刚入门呀！

秋收与冬藏

有凤来仪青丝路，

情牵梦萦动河山。

凤：凤凰，传说中的百鸟之王；仪：仪容。古时吉祥的征兆。

旗枫舞韵年度压轴秋冬季作品《华夏雅韵 有凤来仪》，凸显了旗袍是东方文化的载体。旗袍上的刺绣彩凤象征着奋力翱翔的自己，蓝旗袍代表着浩瀚的蓝色天空，凤凰展翅，直冲云霄，释放出心中柔软的力量。舞者手中的莲花灯，象征善美女子的一颗圣洁、高贵的莲花心。云与水之间，在旗袍里修行的女子，尽显华夏雅韵。旗袍修身，善美修心。云卷云舒，霞光映衬，有凤来仪。最美的自然风景与灵秀纯美、似彩凤下凡的旗袍女子，构成一幅天人合一的唯美画面。把面对疫情的坚韧、包容；对未来生活的美好祝福与向往，表达的淋漓尽致。

请点击下面链接，欣赏旗枫舞韵秋冬季作品《华夏雅韵 有凤来仪》视频。

2022年旗枫舞韵春季课程，邀请你加入我们！

旗风堂旗枫舞韵团队成员来自湾区各行各业的优秀职场女性，有医生、教师、工程师、企业高管、会计师、餐饮业主、公司白领等。她们带着一颗爱旗袍、爱舞蹈的心，通过Zoom线上习舞，一种有情怀的抗疫生活方式。从零基础的入门级新人，经过一年、两年，或三年、五年的舞韵修身。形体、仪态上发生了翻天覆地的变化。在温馨融洽的舞蹈氛围中，互帮互助的学习过程，收获了深厚的友谊，锻炼身心，乐在其中。

排练厅地址：2050 Concourse Dr Suite 60， San Jose.

请扫二维码，进入报名表。

旗风堂——旧金山湾区唯一以中华服饰名片旗袍为修炼载体的专业女性魅力教育分享平台，为广大华裔女性提供最有品质的形象、体态管理课程。
旗风堂多年来致力于有内涵、高品质的国际旗袍文化互动、传播和推广。年度大型旗袍文化活动——旧金山国际旗袍文化月，已经成功举办六届。旧金山前市长李孟贤于2017年4月，第二届旧金山国际旗袍文化月市政厅专场活动上隆重宣布，4月14日为旧金山的“中国旗袍日”，成为全球首个官方认可的中国旗袍日，从此旧金山的三百六十五天里，有一天属于中国旗袍，为旗袍文化史上增添绚丽一页。
全球华人旗袍映象长卷旧金山卷是全球海外第一个超过千人的旗袍长卷，一千多位湾区各行各业的精英女性，用自己的旗袍形象打造了一条丝绸的长城，年龄跨度从7岁到92岁。
旗风堂表演团队为旧金山旗袍文化的推广助力，活跃在旗袍文化月主舞台，以及受邀参加社区公益活动，用优雅、靓丽的旗袍形象，讲述最美旗袍情怀故事。
旗袍文化在路上：
💎旗风堂旗袍文化推广保留剧目旧金山版《百年旗袍演变》经典剧中人招募中，宋氏三姐妹、张爱玲、邓丽君、花样年华张曼玉……
💎旧金山国际旗袍文化月品牌华服秀场
💎全球画中人朗诵艺术暨旗袍优雅风范大赛每两年一届
💎旗袍主题征文筹备第四季
💎东方茶韵文化项目，旗袍文化携手茶文化

2022年佳期至，中式婚礼喜筹备。新娘嫁衣、新郎中式礼服，妈妈旗袍，选购、订制请洽旗风堂。

预约电话：5103621760

旧金山时间2021年12月30晚7点，旗风堂表演团队——旗枫舞韵坊携舞蹈家枫叶原创旗袍舞蹈作品，惊艳亮相“2021年枫叶舞蹈年度盛典”舞蹈电影直播剧场。倾情演绎枫叶2021年度压轴旗袍舞蹈作品——《华夏雅韵 有凤来仪》。

大幕在观众的期待中徐徐拉开，盛典以全新的云剧场形式，为大家呈现一场有温度的、有品质的视觉盛宴，为渐行渐远的2021年，划上完美句号。

经历2020年、2021年全球疫情的洗礼，旗袍上的刺绣彩凤象征着奋力翱翔的自己，蓝旗袍代表着浩瀚的蓝色天空，凤凰展翅，直冲云霄，释放出心中柔软的力量。舞者手中的莲花灯，象征美好女性修行而得的一颗圣洁、高贵的莲花心。

云与水之间，在旗袍里修行的女子，尽显华夏雅韵。旗袍修身，善美修心。云卷云舒，霞光映衬，有凤来仪。最美的自然风景与灵秀纯美、似彩凤下凡的旗袍女子，构成一幅天人合一的绝美画面，寓意吉祥美好。

请点击视频链接收看！

国内观众专属链接

祥云纹作为中华传统吉祥图案的代表,出现在舞者的旗袍上的红色祥云，表达了吉祥、喜庆、幸福的愿望，以及对生命的美好向往。

天空中的变幻多端云朵似乎在呼应，云卷云舒。似乎在诉说，没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会来临。

祥云是具有独特代表性的中国文化符号,它不仅具有深厚的文化内涵和丰富复杂的象征意义,而且是最具生命力的艺术形式之一。

笑对风云，眼里有诗和远方，心中对未来满满的憧憬与希望。

舞者手中的晶莹莲花灯，象征纯美女性心似莲花。

疫情给全球带来前所未有的考验，生活中，我们身边优秀女性，如同旗枫舞韵的团队姐妹们那样，不断突破自己，无怨无悔，不屈不挠。如凤凰涅槃重生一般，用最完美的姿态，撑起一片属于自己的蓝天。

演员表（排名不分先后）

Yi Feng

Nancy Yan

Alice Wang

Jennifer Li

LinYun Gong

Zoe Jia

Iris Zeng

Diana Chu

Yajun Chestnut

Guiju Chen

Yang Song

Hanna Lin

Lining Wan

Wenjing Wu

2022年旗枫舞韵春季招生火热进行中！

旗风堂旗枫舞韵团队成员来自湾区各行各业的优秀职场女性，有医生、教师、工程师、企业高管、会计师、餐饮业主、公司白领等。她们带着一颗爱旗袍、爱舞蹈的心，从零基础的入门级新人，经过一年、两年，或三年、五年的舞韵修身。形体、仪态上发生了翻天覆地的变化。在温馨融洽的舞蹈氛围中，互帮互助的学习过程，收获了深厚的友谊，锻炼身心，乐在其中。

年龄、身高、体型都不能阻挡一颗有追求的心。尽自己的缘分，追随最专业的老师，遇见旗袍里不断蜕变，日渐优秀的自己。

排练厅地址：2050 Concourse Dr Suite 60， San Jose.

请扫二维码进入报名表页面，添加客服微信，或致电5108945387咨询详情。

旧金山时间12月19日，旗风堂模特课堂秋冬季结业Fashion Show在位于San Jose的模特课堂成功举办。休闲、西式礼服、旗袍，三种风格服饰轮流展示。学员们把在课堂上积累的模特基础知识，运用到表演中，为自己秋冬季的努力付出，划上完美句号。

生活中，才是她们最大的展示空间和时尚秀场。

展开追梦的翅膀，我们就是湾区生活里乘风破浪的姐姐。

为妈妈鼓掌喝彩，妈妈用行动证明每个年龄段都可以努力追求自己的梦想。

为女儿加油！

秀给自己的母亲看，妈妈放心，女儿的生活很丰富。

为妻子送上最美的祝福！她是他眼中的东方美！

鸣谢现场工作人员的辛苦付出

主持人：Lillian

摄影：明明

【旗风堂旗袍模特课堂】跟着专业模特指导Ava老师体态管理，纠正不良姿态，走出自信与魅力，我们就是无龄榜样。

2022年春季，Palo Alto成人与蒙特梭利少儿模特课堂，全新开幕。专业的师资，可以有效的培养少儿良好的走姿、气质，锻炼儿童对音乐、对时尚、对美的领悟能力，提高儿童全面的舞台表现力，增强自信心和表现自我的能力。

报名请扫下面二维码或者长按识别，进入报名表，

咨询请致电：5103621760

旧金山时间10月24日晚，旗风堂“我型我秀”，金秋十月魅力登场。近百湾区淑媛冒雨而来，赴一场美丽之约。

微课堂环节，著名形象管理专家导师Helen SONG现场指导，用优雅得体的形象力，赢取人生。旗袍、中西晚装，惊艳四座。歌唱、朗诵、舞蹈、十月佳人庆生，环节丰富多彩。

现场有温情、有喜悦，在传统服饰文化氛围中，展示了华裔女性融贯东西的魅力风采。

晚会主持人旧金山卷经典画中人Sandy Li、Angela Yip。

旗风堂创始人沈籽苏和著名形象指导专家Helen Song。

现场的旧友新知，跟着纪录片回顾旗风堂的旗袍文化路，六年积累，执着前行。

有着“甜蜜公主”美誉的湾区歌手Grace Zhou小姐现场演出《酒醉的蝴蝶》。

青年古筝演奏家Sandy Li为大家带来古筝联奏《女人花》、《最炫民族風》。

载歌载舞、我型我秀

旗风堂魅力天使Sarah Shang朗诵《当我们初次相识的时候》。

旗风堂旗枫舞韵带来的《扇舞缤纷桃花缘》，编导枫叶，表演者：冯毅、Nancy、樱花、Iris、飞飞。

（上图）团队成员飞飞接受主持人现场访问。

旗枫舞韵团队成员樱花十月生日，班长冯毅代表团队姐妹亲手插花相赠，“悠悠胡姬兰，款款寄深情”。把团队姐妹的美好祝福、深情厚意，化在花间、枝头，留在心上。

晚会现场展出了旗风堂表演团队历年有代表性的旗袍表演服。从2017年，在旧金山市政厅举办的第二届旧金山国际旗袍文化月专场活动“百年旗袍传承百年美”演出中的经典青花瓷旗袍；到2018年受邀回京参加在北京央视星光大舞台举办的旗袍春晚。中国旗袍，世界印象。

2020年的疫外芬芳，旗风堂微电影作品《扇舞缤纷桃花源》，一袭樱粉旗袍，尽显妩媚芳华。

2021年，旗枫舞韵新作《凤舞莲花心》，旗袍依然是一大亮点。

八十多岁的李安娜女士疫情期间开始学画，她现场赠送原创书画作品《春色满园》，祝福所有女性朋友们，如牡丹一般国色天香，雍容馥郁。

现场来宾不乏跨国夫妻，伉俪情深。

湾区资深教育工作者Lillian 中英文演唱《白蘭鸽》，唯美动听。

旗枫舞韵团队成员Nancy展示当晚奖品旗袍。

冒雨而来的湾区各界淑媛，散发着清新的疫外芬芳。

旗袍文化月组委会秘书长Susan Su担任晚会总统筹。

特别订制紫色旗袍型蛋糕亮相，引来现场宾客啧啧称赞。生日歌响起，温馨暖意、欢声笑语，十月佳人共庆生辰。

魅力天使闪亮登场，上过“形象力赢人生”课程之后，在服饰风格、色彩选择上有了Helen老师的专业指导，她们胸有成竹，魅力四射，这场晚会对她们来说，犹如实战演练。

旗风堂“我型我秀”微课堂环节，著名形象指导专家Helen老师的现场实例分析，颇接地气。有专业人士的引领，寻美路上不走弯路。11月14日旧金山The Ritz-Carlton Club开课，引来湾区淑媛踊跃咨询、报名。

现场产生的三位着装魅力达人：Grace Zhou（右一）、Lily Wang（左二）、Linda（左一）。

形象是女性永久的时装，专业系统化学习，是提升自我，回报率最高的投资……

都说女人三分长相七分打扮，爱美是每个人的天性，但“会美”确实一门值得研究的课题。一个人的改变，品味的提升，最明显便是体现于外在，所以如何提升自己的时尚品味就是今天要带大家认识、学习的自我形象管理领域。

《形象力赢人生》讲堂欢迎你！

下一期11月14日

旗风堂三大品牌课程，从内到外，为你的个人品牌形象打造助力。跟着Helen老师提升自己的外部形象影响力力；跟着舞蹈家枫叶老师舞韵修身；旗风堂模特课堂里的生活、舞台走姿、仪态培训，陪伴你蜕变华丽转身。

请致电：5103621760咨询课程详情。或者扫下面二维码添加客服微信。

秋雨

唐. 李中

竟日散如丝，吟看半掩扉。

秋声在梧叶，润气逼书帏。

曲涧泉承去，危檐燕带归。

寒蛩悲旅壁，乱藓滑渔矶。

爽欲除幽簟，凉须换熟衣。

疏篷谁梦断，荒径独游稀。

偏称江湖景，不妨鸥鹭飞。

最怜为瑞处，南亩稻苗肥。

 

周日的一场秋雨把深秋晕染的更有意味了。那也是我第一次在风雨交加的天气下，赶赴客人家做私房菜。恶劣的天气为餐具和食材的搬运增添了不少的不便。这次是在客人的旧金山高级公寓中制作私房菜。高级公寓对厨房的设计是简约的，最大限度的节约了厨房使用空间。这对做私房菜又是一个挑战。可这更加的激发起我的迎战热情。千篇一律的制作已经无法满足我对厨房的折腾。不给自己一点挑战怎么说得过去。

怎样利用有限的空间做出八人份的私房菜，这确实不是一件轻松的事。事无巨细的准备工作是关键。将要烹饪的菜肴仔细的排列好。上菜的顺序，烹饪的时间在脑子里过滤了无数遍。在到达厨房以后，将所有的食材摆放在自己拿取时最舒适的方位。然后就是放松心情，不受任何外界干扰的去发挥。

这一桌菜博得宾客尽欢便是最完美的收获。每一道菜品都有各自的妙处，客人们能一一品出也是一种妙趣。食不为裹腹才能体会出这妙趣横生的私房菜魅力。

 

我的每一次私房菜都有一个主题，随着24个节气变动。不重复菜单，保持不断的更新。客人们每一次都能品尝到不同的美食。中华民族的饮食文化，博大精深。食材制作可以无限变换和推进。做不重复的菜肴是一种饮食文化的发扬。其乐无比。

 

这次的私房菜用了西湖十景中的平湖秋月为主题。应时应景，一窥秋意，再品秋食。那就让我们开启这秋意浓稠的美食之旅吧。

 

首先上的是前菜四味。这四味里包括了：梨醋番茄，果香山药，菊香牛腱和五彩皮冻，

梨醋番茄是将圆润的小番茄去皮，加入橄榄油，意大利香醋和梨汁浸泡。一口下去有着番茄特有的香气和梨汁的芬芳。

 

果香山药是在蓝莓山药的基础上改进的。蒸熟的山药里加入了几种新鲜果汁再放入少量鲜奶油，用猕猴桃做铺垫。非常容易消化。

 

菊香牛腱的妙处在于卤牛腱时加入了少量的杭菊，让卤汁有甘甜的香气，成品过后撒上金丝皇菊和牛腱一起入口，口感更为清香。而牛腱本身摆脱了常用的泡水焯水的步骤。使用了花椒腌制，热油煸炒的方式。更好地保留了牛腱的鲜味和弹性。做到不柴不散，入味嫩弹的效果。

 

五彩皮冻在传统皮冻的制作后，加入了烫熟的黑木耳，胡萝卜和西兰花。增添了不少色泽，同时也增加了营养成分。让皮冻的口感更为丰富，也起到了解腻的作用。当然，灵魂的蒜汁是必不可少的。

 

这样的前菜起到了开胃和暖胃的作用。唤醒了味蕾，为后面接踵而至的美食做好了充分的准备。

 

先上的一道主菜是女主人的深爱：蛤蜊炖蛋。这道菜看似简单，要做到完美无缺还是不容易的。首先要挑选新鲜的蛤蜊。个头不可过大，内里不可空虚，吐沙必须干净。焯水时，蛤蜊张口不能过大，因为一会儿还要炖煮，肉质容易过老。

 

然后是蛋液和水的比例要掌握好。不能过稀也不能厚重，过筛后保持蛋液的细腻再淋入蛤蜊装盘。烹饪的时间也不可过长，上汽后蒸八分钟为准。成品如西湖一般，平滑如镜，鲜滑无比。再撒上一把青郁的葱花，恰似那一江春水向东流。

第二道是蟹粉豆腐。秋风起，蟹黄肥。此时是吃蟹的好时节。整只的螃蟹食用时工序复杂，一桌狼藉。这时，蟹粉就独享其尊了。处理过的豆腐在烹饪中不会碎烂不堪。和蟹粉完美的结合使得这道菜蟹味十足而无吃蟹之俗。放上几滴香醋，那才是秋天独有的味道。

接下来便是特意为此次私房菜创作的：奶香鳕鱼。鳕鱼腌制后在烤箱里完成烹饪。装盘后淋上法式奶油酱汁，佐以鱼子酱和食用金箔。这道菜从色香味上都达到了一种完美的体现。鳕鱼非常肥美，酱汁有醇厚的奶香，而鱼子酱又把口感婉转的带入到鲜美。

 

此次私房菜采取分食制，为每位宾客配上定制的西湖翠桥位盏。此情此景也应了宋人孙锐的意。

平湖秋月 

宋 · 孙锐

月浸寒泉凝不流，

棹歌何处泛归舟。

白苹红蓼西风裹，

一色湖光万顷秋。

 

在上下一道菜时，由于前面浓郁的口感让人情绪高涨，需要让味蕾得到适当的平静。所谓情到浓时情转淡。过分的浓郁会渐变成平淡。这时就要靠一盏松茸鸡汤来做平衡大使。鸡汤是清鸡汤，炖煮时间不宜过长，也无需添加任何补品。太多的煲汤食材不仅让汤品浑浊也会在食品健康意义上适得其反。鸡汤炖煮快完毕时再加入松茸炖煮片刻。这时的鸡汤入口时才能有松茸的鲜香和鸡汤的鲜美。两者的鲜味相辅相成，互不干扰而又浑然一体。

 

这次使用了小号的玉瓷盖碗茶作为汤品容器。一来玉瓷不易烫手，二来使得客人不易过度饮用汤品而导致腹胀，影响后面的进食。

 

现在要将味蕾渐渐引入平静。呈上一道菌菇虾滑。这道菜是一个美丽的意外引发的。本意是想将虾滑灌入蘑菇中蒸煮后浇汁上桌的。但是由于当日火力不足，蒸汽无法到达预期的要求。只能临时变动，将蘑菇，虾滑和准备做装饰的韭菜花集合在一起，做了这道效果极佳的菜肴。

 

做私房菜的一个重要环节就是要灵活操作，随机应变。根据场地和条件的变动来适当的调整食材的运用。这也是我喜欢做私房菜的一个原由。不断挑战自己的应变能力，创作出美好的惊喜。

最后上场的是温软如玉的丝瓜毛豆。入口甘甜的丝瓜和酥软的毛豆搭配在一起，让所有的喧嚣归于平静。让一切成为回味。

 

至此本以为这场平湖秋月的私房菜就到此结束了。未曾想到还有延续。由于私房菜当天的繁忙，也因为不想引起客人的不适。所有的食物照片都没有拍摄。这总是一个小小的遗憾。而对厨房偏执如我又怎可留有如此的空缺。于是，昨日邀上好友，将周日的私房菜又复制了一遍。

 

每一道菜都按照原始烹饪过程再走了一遍。朋友耐心的配合。出一道菜，拍一道菜，品一道菜。当我转身准备将刚出锅的菜端上桌时，我看到那柔柔的阳光透入屋内，洒在朋友的身上。而她正在专心的品尝着面前的美食。那么的心无旁贷而又安然自得。那真是一副美人如画，岁月静好的画面。我心里突然有一种莫名的感动。

我常说，成年后的友谊不容易。有朋友是一种快乐，有好朋友是一种幸福，有好朋友一起分享是一种奢华。我们最终的财富不是金钱而是健康，亲情和友谊。

 

这场平湖秋月私房菜终于落幕了。如同当年先人设计平湖秋月时所期盼的一院一楼一碑一亭的风景一般，我们拥有了一杯一盏一人一食的美味和一片感恩的心。无论何时，一场美好的相聚会推动着我们不断向前，不断追求完美和超越自我。生活的美好就在这点点滴滴里。

“我型我秀”邀你回到舞台中心！

时间：

10月24日5:30PM

地点：608 Dubuque Ave. South San Francisco, CA 94080

（半岛豪苑）

内容：

旗风堂“我型我秀”，十月佳人庆生辰。

“我型我秀”，秀出自信俏模样。展示最美的自己，魅力四射在金秋。

Dress Code：女士首选旗袍，中西礼服；男士正装

感恩节、圣诞节、接踵而至，你们必须是瞩目焦点。

环节剧透：

1.著名形象顾问Helen老师现场点评，你可能就是当晚的最佳着装人生，现场产生魅力佳人。

2.回到舞台C位，才艺秀环节，唱歌、跳舞、朗诵……

3.幸运抽奖

4.神秘环节

报名电话：5103621760

费用：$99

Paypal：qifengtang2015@gmail.c

你将看到：

特别设计旗袍型蛋糕（图片为样板，以实际现场蛋糕造型为准）。

晚宴美食剧透

1.时令果盘

2.精美凉菜

3.福禄寿金猪大拼盘

4.XO酱藕夹拼沙律骨

5.黑松露红花蚌燕窝羹

6.野生竹笙花胶燕窝羹

7.鲍鱼海参扒时蔬

8.云腿上汤大龙虾伊面

9.招牌玉露豉油鸡

10.清蒸游水海上鲜

11.瑶柱海胆鸳鸯饭

精美特色甜品

咨询报名，请添加客服微信

现场体验精美的旗袍，带来的视觉冲击。