旗风堂琛心琛意九月专辑——又一年的中秋，又一年的月圆

中秋又至！苏轼的水调歌头从阴晴圆缺吟唱至千里婵娟。小时候最贪嘴椰蓉月饼。每次中秋，家里会收到不少亲朋好友赠送的月饼。月饼盒子都很漂亮，嫦娥总是非常婀娜的出现。而我们几个小文盲就急着挑选自己喜欢的口味。苦于不识月饼上印章。就只能一个个掰开看内容。往往是吃几个月饼再吃几个家长赠送的火辣辣的毛栗子。

 

长大一点以后开始喜欢吃热乎乎的鲜肉月饼 那酥得掉渣的月饼，肉馅鲜香无比。咬上一口，呼着热气，舔着嘴巴，满口的鲜美。只是鲜肉月饼自己制作的过程较为复杂，所以多是到点心店去购买。购买的过程又是一道城市的风景线。

 

如今对于传统月饼也只望饼兴叹，重油重盐糖和日渐衰退的内馅让一些美好成了永久的记忆。鲜肉月饼还是我的心头好，只是制作起来会有点手忙脚乱。而又远在他乡，能吃到原汁原味的鲜肉月饼实属难得。只有这冰皮月饼，可以在自家制作，任意揉搓挤压。成功率极高。还很是美观靓丽。口味软糯细腻，沁人心脾。不甜不腻也不粘牙。制作时总和这个“圆”离不开。如同圆一个想家的心。任它如何的多变，最终会回归于圆润饱满。

 

让我们一起动手，为这中秋之月做一份甜美的圆满。